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发布时间:2021-06-28 14:05:40

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进入了夏至节气,天气湿热难耐,喝一碗平平可口的冬瓜汤,既让人感伤传染舒适,又可以降火消暑。一般家庭对冬瓜的烹饪,城市搭配一些提鲜入味的食材。自然咸鲜的干贝,和冬瓜搭配在一路,加上鸡脚鸡翅的提鲜沾染感动,不单使菜肴的风味鲜美很是,而且还有一定的食疗价值,令人食欲除夜增。冬瓜这类通俗俗通的食材,含有丰富的蛋白质、伙食纤维,和脲酶、皂苷b族维生素和钙,磷,铁等矿物质,是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果。其含有的伙食纤维,在进入人体尔后,能够吸水膨胀,会除夜量领受人体肠胃里面的油脂成分,削减油脂的摄取;其含有的丙醇二酸,能够有效地抑制糖类转化为脂肪;其裹含的总氨酸和葫芦素,对升汞激起的肾损伤有呵护和阻断的沾染感动。中医认为,冬瓜性寒味甘,具有清热生津,僻暑除烦的功能,在夏季服食非凡合适。干贝又称瑶柱,是扇贝的干制品,其鲜品俗称带子,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,还含有丰富的谷氨酸钠,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,素有“海鲜极品”的美誉。中医认为,干贝性味甘咸平,具有滋阴补肾、和胃调中的功能。在这道汤肴中起到高汤沾染感动的鸡脚鸡翅,富含卓异蛋白质,脂肪,维生素a,及钙,铁,锌,硒等矿物质,不凡胶原蛋白含量比较丰富,这类胶原蛋白在烹调历程傍边还可转化成明胶。鸡脚鸡翅中还含有对人体成长发育有重要沾染感动的磷脂类,是中国人伙食结构中脂肪和磷脂的重要来历之一。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功能。这道富有营养的汤肴,烹调起来却十分简单,或许会被人列入懒人菜的菜谱。提早一个小时左右把干贝泡发;将冬瓜去皮去瓤,切块;把鸡脚切去爪甲,连同鸡翅一路焯水,然后将它们连同浸泡干贝的清水一路倒入电压力锅中,按下煲汤的功能键,时辰到了,插足鸡精调味即可食用。这道家常汤肴,汤水清澈透亮,食材晶莹滑润,汤汁极富甘旨,不雅观不雅不雅观不雅观不雅不雅观不雅不雅观感好,味道好,给人的感伤传染,就是清爽宜人。。
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