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服务员不容易做?总是看顾客脸色?顾客喜欢无理取闹?想提高顾客的满意度,但在经营中感到无能为力……这些问题在餐饮服务中每天都很常见,对冰淇淋加盟店来说,同样是不可避免的。接下来小编将为大家分享一些冰淇淋加盟店做好服务的建议。

冰淇淋加盟

顾客进店的时候,怎么做会让他们感受到热情?

顾客一进来一定要热情洋溢的招呼他们,这时顾客会感觉这家冰淇淋加盟店很有“人气”,第一印象就很好。每当客人一进来,店内所有员工一齐喊出“欢迎光临”,声音洪亮,感觉特别有士气,同时顾客也会觉得这个店很热情,心情表现得十分愉快。

店员怎么合理带位?

带位的时候尽量和客人聊天,很多客人有选择困难症,所以这个时候是你掌握主动权,你想让客人坐哪个区域你就用手势进行引导,如果他们的目标感不是很明确,都会坐在你带的那个位置。

客人中如果有老人和小孩,需要带到靠墙的位置比较安全。如果有婴儿车就尽量安排在人少的区域,方便照顾小孩子。

顾客即将离店的时候,还有什么操作?

在客人已经吃得差不多的时候,要问下客人今天所点的东西口味如何,吃得还满意吗?这样问之后一是可以让顾客感觉我们服务的完整性,二是可以得到顾客的反馈,有利于我们下次改进。

客人心情不好的时候怎么做?

做好服务岗位,必须学会察言观色,感觉到客人有情绪的时候,一定要少说话,要讲就讲重点,不然你的“啰嗦”可能会让他更加的不舒服。

专注于细节,时刻站在顾客的角度看问题,才能将服务工作做到位。冰淇淋加盟店的服务看似十分简单,其实里面的学问很大,从迎宾、引座、点餐到下单上菜、送客都在考验着服务人员。

以上就是小编分享的一些冰淇淋加盟店做好服务的建议,相信一定能帮助到大家的。