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发布时间:2021-06-28 13:49:01

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卤蛋相信是很多人都爱好的一种小吃,我也是其中之一。只是之前记忆中的卤蛋很喷鼻香很喷鼻香,而这些年买到的却根底齁咸齁咸......我也不知事实是如何回事,归正就是买的越来越难吃。 比来刚巧老头子的伴侣送来了一大年夜箱鸡蛋,为了能趁着新奇快些解决它们,我就想到了做成卤蛋这个体例。其实卤蛋我很多年之前做过,味道也不错,只不过那时没有摄影,所以筹算此次做的时辰给补上 食材:鸡蛋十个调味料:啤酒一听(330ml)、酱油4大年夜勺、老抽2大年夜勺、糖一大年夜勺、盐一小勺、八角、喷鼻香叶各一个、水一碗 1. 鸡蛋洗一下,煮十分钟2. 用冷水浸泡一下,剥壳3. 啤酒加酱油、老抽、盐、糖调味4. 放入八角、喷鼻香叶和鸡蛋5. 加一碗水没过鸡蛋,开后转中火再煮十分钟6. 关火,浸泡两个小时入味 因为鸡蛋在剥了壳今后会很等闲入味,所以必定不要让它在卤汤里面浸泡住宿哈,不然就会变成腌蛋咸的没法吃了。你假如一次做良多可以捞出来放到一个密封盒子里冰箱冷藏保存,并且在两三天内吃完是比较好的,最好是能够现吃现做,不要贪多哦  。
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