进入了夏至骨气，气候湿热难耐，喝一碗平平可口的冬瓜汤，既让人感伤感染舒适，又可以降火消暑。一般家庭对冬瓜的烹调，城市搭配一些提鲜入味的食材。天然咸鲜的干贝，和冬瓜搭配在一路，加上鸡脚鸡翅的提鲜传染打动，不单使菜肴的风味鲜美很是，并且还有必定的食疗价值，使人食欲除夜增。冬瓜这类通俗俗通的食材，含有丰硕的卵白质、伙食纤维，和脲酶、皂苷b族维生素和钙，磷，铁等矿物资，是瓜菜中独一不含脂肪的蔬果。其含有的伙食纤维，在进入人体而后，可以或许吸水膨胀，会除夜量领受人体肠胃里面的油脂成份，削减油脂的摄取；其含有的丙醇二酸，可以或许有用地按捺糖类转化为脂肪；其裹含的总氨酸和葫芦素，对升汞激起的肾毁伤有庇护和阻断的传染打动。中医认为，冬瓜性寒味甘，具有清热生津，僻暑除烦的功能，在夏日服食不凡适合。干贝又称瑶柱，是扇贝的干成品，其鲜品俗称带子，含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，还含有丰硕的谷氨酸钠，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰硕，素有“海鲜极品”的佳誉。中医认为，干贝性味甘咸平，具有滋阴补肾、和胃调中的功能。在这道汤肴中起到高汤传染打动的鸡脚鸡翅，富含卓异卵白质，脂肪，维生素a，及钙，铁，锌，硒等矿物资，非凡胶原卵白含量比力丰硕，这类胶原卵白在烹饪进程傍边还可转化成明胶。鸡脚鸡翅中还含有对人体成长发育有首要传染打动的磷脂类，是中国人伙食布局中脂肪和磷脂的首要来历之一。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功能。这道富有营养的汤肴，烹饪起来却十分简单，也许会被人列入懒人菜的菜谱。提早一个小时摆布把干贝泡发；将冬瓜去皮去瓤，切块；把鸡脚切去爪甲，连同鸡翅一路焯水，然后将它们连同浸泡干贝的清水一路倒入电压力锅中，按下煲汤的功能键，时辰到了，插手鸡精调味便可食用。这道家常汤肴，汤水清亮透亮，食材晶莹滑润，汤汁极富美味，不雅观不雅不雅观不雅观不雅感好，味道好，给人的感伤感染，就是清新宜人。。