卤蛋相信是很多人都爱好的一种小吃，我也是其中之一。只是之前记忆中的卤蛋很喷鼻香很喷鼻香，而这些年买到的却根底齁咸齁咸......我也不知事实是如何回事，归正就是买的越来越难吃。 比来刚巧老头子的伴侣送来了一大年夜箱鸡蛋，为了能趁着新奇快些解决它们，我就想到了做成卤蛋这个体例。其实卤蛋我很多年之前做过，味道也不错，只不过那时没有摄影，所以筹算此次做的时辰给补上 食材：鸡蛋十个调味料：啤酒一听（330ml）、酱油4大年夜勺、老抽2大年夜勺、糖一大年夜勺、盐一小勺、八角、喷鼻香叶各一个、水一碗 1. 鸡蛋洗一下，煮十分钟2. 用冷水浸泡一下，剥壳3. 啤酒加酱油、老抽、盐、糖调味4. 放入八角、喷鼻香叶和鸡蛋5. 加一碗水没过鸡蛋，开后转中火再煮十分钟6. 关火，浸泡两个小时入味 因为鸡蛋在剥了壳今后会很等闲入味，所以必定不要让它在卤汤里面浸泡住宿哈，不然就会变成腌蛋咸的没法吃了。你假如一次做良多可以捞出来放到一个密封盒子里冰箱冷藏保存，并且在两三天内吃完是比较好的，最好是能够现吃现做，不要贪多哦  。