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奶盖对奶盖茶的重要性相信很多茶饮行业人士都有所了解。一杯奶茶是否畅销,关键就在于奶盖。奶盖茶在短短的一两年逐渐风靡,而奶盖已经发生了几次变化,看着奶盖的变化轨迹,其指向无外乎两个字——轻怡。接下来蜜可兰淇小编将为大家分析奶盖对河南奶茶店加盟发展的重要性。

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首先,是奶盖原料的变化升级。在养生观念深入人心的当下,年轻群体的消费观念也深受影响,食品的天然健康与否成为消费者选择的重要指标。

早期的奶盖茶与其前辈奶茶一样,是从台湾传到大陆的,同时传过来的还有奶盖神器奶盖粉,只需加水搅拌就能形成均匀的泡沫。然而,奶盖粉是由奶精、砂糖、奶粉、稳定剂、香料等合成,这些以化学合成为主的食用成分在健康列表里是打着巨大问号的。

同时,与奶盖粉一同使用的还有人造奶油或植物奶油。植物奶油成本低廉,被一些商家所选择。但是,植物奶油的主要成分是棕榄油和玉米糖浆,不含天然奶源,其色泽来自食用色素,奶香风味来自人工香料,而且含有大量的反式脂肪酸,极大地增加了人体患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险,于人体有害无益,世界上许多国家已对此进行限制。

奶盖茶刚出现时,消费者的注意力被其颠覆的茶饮形式所吸引,新鲜感覆盖了对于原料的关注。当奶盖茶发展到一定程度,新鲜感褪去,健康问题暴露之后,所谓的神器奶盖粉与人工合成奶油便受到消费者的抗拒,也被大部分品牌弃用。

之后,奶盖原料升级为健康的动物奶油。不过,问题又随之而来。市面上的动物奶油大多口味偏厚重,容易掩盖茶本身的问道,使奶盖茶变得甜腻,失去原有的清爽。因而,找到天然、健康、低脂、口感轻怡的奶盖原料,成为关键。

通过蜜可兰淇小编这篇文章的分析,大家应该知道奶盖对河南奶茶店加盟发展的重要性了。