猪肉价钱持续22周回落—— 　　生猪养殖企业减亏稳产应对变局 本报记者 黄俊毅 　　本年以来，国内猪肉价钱持续22周回落，全行业吃亏严重。新情势下，若何不变生猪出产，有用规避市场风险？ 　　吃亏还在扩年夜 　　农业农村部对全国500个集贸市场监测数据显示，6月份第4周，全国生猪均价为13.76元/千克。从1月份第3周的36.01元/千克起，已持续22周下跌，累计跌幅达62%。6月份第4周，全国猪肉价钱为24.60元/千克，较1月份第3周下跌29.62元/千克，累计跌幅达54.6%。 　　“生猪出栏量、出栏活重和猪肉进口延续增添，叠加贸易冻品延续投放市场和鲜肉消费低迷，使得猪价延续回落。”对猪价深跌的缘由，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇如许总结。 　　从供给看，当前全国猪肉供给很是丰裕。数据显示，1月至5月，全国定点屠宰企业生猪屠宰量同比增加40.4%。1月至5月，猪肉进口196万吨，同比增加13.7%。牛肉、羊肉和禽肉进口量也别离增添了18.6%、22.4%和13%。 　　“猪肉价钱继续下探，首要缘由是之前压栏的毛猪太多。今朝，上市白条猪单重遍及较年夜，单重跨越90千克/头的占70%摆布。这些白条猪根基上都是推延了一两个月才出栏，压栏时候太长。换句话说，此刻市场上发卖的白条猪，根基上仍是一两个月之前就应当出栏的毛猪。”北京新发地农产物批发市场统计部司理刘通说。 　　刘布告诉记者，年夜体型白条猪占比过年夜的现象从春节前就最先了，已延续了几个月。估量再有一两个月时候，压栏超年夜毛猪也不克不及完全消化。 　　养殖者盈亏环境如何呢？据领会，当前，自繁自养养殖户每千克平均养殖本钱约17元，外购仔猪养殖户每千克养殖本钱约26元至27元。 　　朱增勇调研发现，自繁自养出栏120千克商品猪，5月盈利约200元至300元，6月初最先吃亏，吃亏幅度在100元至200元，6月中旬吃亏扩年夜至350元。外购仔猪养殖户3月份就已最先吃亏，5月底每头猪吃亏1000元摆布，6月中旬吃亏到达1400元以上。 　　借套保降损掉 　　猪价深度下跌，已跌破养殖本钱，但养殖者依然有法子最年夜限度地下降损掉。这个法子就是介入生猪期货买卖。 　　本年年头，我国首个活体交割的期货物种——生猪期货在年夜连商品买卖所正式挂牌买卖。生猪期货固然不会直接影响国内生猪供需根基面，但期货套期保值为养殖、屠宰、商业等财产链上的企业供给了规避价钱风险、保值增值的渠道。 　　所谓期货套期保值，就是经营者操纵期货合约，作为未来在现货市场上生意商品的姑且替换物，提早进行生意操作，预先锁订价格，以规避市场价钱年夜幅波动的风险。 　　生猪养殖周期比力长，从母猪受孕到仔猪长年夜出栏，一般需要10个月摆布时候。在漫长的养殖周期内，疫病、供需、饲料价钱等诸多方面都存在着不肯定性，致使将来生猪出栏时值格可能年夜幅偏离预期。有了生猪期货这个东西，当生猪期货价钱适中时，养殖企业就能够在期货市场预先售出与其未来出栏数目相等的生猪期货，提早锁定利润。 　　与现货价钱延续下跌相对应，本年2月下旬以来，国内生猪期货价钱也延续深跌。不外，自1月初正式挂牌买卖，到5月中旬之前，生猪期货主力合约价钱长达4个月处于2.5万元/吨之上，乃至一度盘桓在3万元/吨四周。依照2.5万元/吨的价钱计较，生猪养殖企业假如实时卖诞生猪期货，提早锁定利润，效益仍是较为可不雅的。 　　6月24日，生猪养殖龙头企业金新农发布通知布告称，自生猪期货初次在年夜连商品买卖所上市以来，公司慢慢建仓了生猪期货套期保值合约，截至6月23日，已将所持仓的全数生猪期货合约进行了自动性平仓。经初步测算，自本年一季度后，金新农所展开的生猪期货套期保值营业实现盈利10892.73万元。 　　当前，生猪期货、现货价钱都已跌破养殖本钱，依照积年波动纪律，7月份后，猪价可能会季候性反弹，养殖企业可进行响应结构。 　　加速财产进级 　　在国内生猪产能已成功恢复的环境下，猪价下跌在客不雅上也倒逼财产加速转型进级程序。 　　非洲猪瘟疫情产生后，因为母猪严重不足，各年夜中型养殖企业较年夜规模地采取轮回杂交体例出产怙恃代母猪。今朝，正好加快裁减掉队产能，代之以产能更高的二元母猪。 　　“科技立异是财产成长的驱动力。我国种猪卡脖子问题凸起。从持久来看，我国生猪种业从属于财产年夜盘子中，难以表现农以种为先的指点思惟，企业自立培养积极性弱。顶端焦点育种系统范围小，自力分离的种猪供给模式致使没法构成自立的种业科技立异能力。疫病延续冲击生猪种业，团体化、专业化种业公司仍处于起步阶段。”朱增勇说。 　　针对生猪财产可延续成长面对的凸起问题和生猪财产链首要环节的卡脖子手艺困难，业界该当从品种资本庇护和焦点种群培养、营养与饲料、聪明养殖举措措施装备、猪病防控、烧毁物无害化处置与资本化操纵、屠宰加工等方面，加年夜协同立异攻关力度。 　　朱增勇暗示，我国生猪种质资本丰硕，但操纵率低。但愿将来跟着处所种猪资本庇护操纵、种业科技立异能力的晋升、研企合作机制的不竭完美、团体化育种加快成长，我国种猪自给率可以或许显著晋升。 　　“当前，猪价回落，养殖场切莫发生发急心理。应当熟悉到，跟着生猪产能恢复，猪价回落是必定趋向。同时，猪价也不会一向回落，陪伴着压栏年夜猪被市场消化，猪价仍将季候性反弹。养殖者要继续做好非洲猪瘟等重年夜疫病的防控，以避免错掉猪价回升行情。”朱增勇说。 【编纂:房家梁】。